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sobre mí

CARLA ZAPLANA

Nutricionista funcional y terapeuta integrativa

Somos lo que comemos, pensamos y vivimos

así que visualiza cómo quieres ser, cómo te quieres sentir, cómo quieres vivir… yo estoy aquí para acompañarte en tu camino de manifestarlo y para que encuentres en ti la sabiduría para crear el cambio.

Mis orígenes

Nací y crecí en la Costa Brava, concretamente en el Empordà, muy en contacto con la naturaleza, rodeada de sus bosques y playas, y conociendo de muy cerca la huerta y árboles frutales en la Casita de Madera de mis abuelos, donde pasaba los fines de semana y los veranos.

Mis 4 años de universidad los viví en Barcelona y recién graduada inicié mi aventura al extranjero. Hice maletas y crucé el charco para ir a vivir a Estados Unidos, país en el que residí 8 años y donde inicié mis estudios sobre una nutrición basada en plantas y más holística concibiendo la mente, emociones y espiritualidad como parte de la salud completa.

En 2018 volví a hacer maletas y me mudé a México a vivir nuevas experiencias en la capital, CDMX y Tulum.

A finales de 2019 decidí regresar a mi origen e instalarme de nuevo en Barcelona, pero poco duró el intento, pues en marzo 2020, en pleno viaje turístico a Perú, me atrapó el confinamiento, hecho que me llevó a quedarme a vivir en ese país e iniciar un largo e intenso viaje hacia adentro, en contacto con la naturaleza, y las tradiciones chamánicas, las plantas sagradas y mi yo interior. Una transformación que ha marcado un antes y un después en mi vida.

Tras 16 meses viviendo en el Valle Sagrado de los Incas, Perú, en junio de 2021 decidí regresar a México, para seguir con mi vida profesional y auto-desconfinarme e integrar todo lo aprendido en mi día a día en un mundo más cosmopolita, y desde aquí seguir compartiendo.

Actualmente vivo en Valle de Bravo, MX.

En la zona de confort, a uno se le pasa la vida. Fuera de ella, uno vive y entiende la vida.

Viajar e involucrarme en nuevas culturas es mi gran pasión y le da sentido a mi vida. He tenido la bendición de poder viajar a más de 38 países (India, Perú, Costa Rica, Guatemala, Brasil, Argentina, Canadá, Panamá, Cuba, Italia, Inglaterra, Croacia, Holanda, Irlanda, Austria, Tunisia, Marruecos, Botswana, Marruecos, Tailandia, Singapur, Malasia, Myanmar, Taiwan…) y vivir experiencias increíbles y muy enriquecedoras que, sin duda, han dejado una fuerte huella en mi ser.

Ver el mundo con la mente abierta, sin juzgar, valorando la sabiduría y la enseñanza que todas las culturas, personas y situaciones que he podido vivir tenían para ofrecerme; probar, ver y adoptar nuevas costumbres, ideas y puntos de vista me ha llevado a ser la persona que soy hoy.

Para mí, vivir es explorar, nutrirse de educación y de experiencias.

Para mí, esto es lo que le da sentido al SER. Recibe lo que la vida te brinda, conócelo y quédate con lo que te haga vibrar, con lo que haga resonar tu alma. Si te provoca armonía, guárdalo en ti; de lo contrario, extrae su aprendizaje y déjalo ir.

Mi auténtica escuela es la vida es viajar frecuentemente, atender a pacientes, liderar cursos y programas, dar charlas... aunque adoro estudiar, creo que la sabiduría llega del experimentar.

Formación
2006-2010

Grado en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad Ramón Llull, Blanquerna (Barcelona, España)

2006-2010
2011-2012

Certificación en Coach de Salud Holística por el Institute of Integrative Nutrition (Nueva York, USA) 

2011-2012
2013

Certificación en Nutrición Culinaria basada en vegetales por la Academia Matthew Kenny. (Santa Mónica, CA, USA)

2013
2014

Certificación en Educadora en Alimentación Crudivegana por el Living Light Institute (Fort Bragg, CA, USA)

2014
2015

Certificación en Estilo de Vida de Alimentos Vivos (Living Foods Lifestyle) por el Ann Wigmore Institute (Aguadilla, Puerto Rico, USA) 

2015
2016

Certificación en Medicina Ayurvédica por Salubrious Clinic – The House of Complete Ayurveda (Varkala, India)

2016
2017

CertifiCación en Alimentación Vegetal Integral (Plant-based Nutrition) por la Universidad Cornell (Ithaca, NY, USA)

2017
2021

Diplomatura en nutrición Ayurveda en la escuela Vita Veda International School

2021
2022

Diplomatura en Medicina Ayurveda en la escuela Vita Veda. Primer Año

2022
Actualmente

Formación en Astrología evolutiva y psicológica en la escuela Astroterapéutica de Pablo Flores

Actualmente
Actualmente

Formación en Ritos de Paso por la escuela RitosDePaso

Actualmente
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